Eine vorwiegend pflanzenbasierte Ernährung hat zahlreiche Vorteile. Die vegane Lebensweise lenkt die Ernährungsgewohnheiten automatisch auf eine bewusstere Nahrungsmittelaufnahme. Die Aromen und Texturen der reichhaltigen pflanzlichen Produkte werden gelegentlich intensiver wahrgenommen. Diese Gewohnheit führt meist zu einer wertschätzenderen Haltung gegenüber den zubereiteten Speisen.

Geschmacksvolle Lebensmittel sind vielfach tierisch, fettig wie auch beliebt. Dafür spricht die kurze Zubereitungszeit und einfacher verzehr Art. Eine Priorisierung solcher Kost ist nicht unüblich, vor allem an Tagen, an denen man sich belohnen möchte oder nicht viel Zeit hat. Schnell kann aus der Einfachheit, ein alltäglicher Konsum entstehen und so zur routinierten Gewohnheit. Je mehr man diese geschmacks-voluminösen Speisen in den Alltag einbaut, geraten fettärmere, wie auch pflanzliche Kost in Vergessenheit und verlieren an Reiz sich dafür die Zeit zu nehmen. Denn eine vegane Ernährung, fühlt sich manchmal umami-arm und nicht sättigend an doch gehören einige Punkte zu den positiven Eigenschaften:

 

Kein Trägheit Gefühl - pflanzliche Stoffe sind sehr einfach und leicht verdaulich

Basische Ernährung - hilft zB. sehr bei der Übersäuerung im Sport

Geregelter Hunger - Essen während Hungergefühl und nicht nach der Zeit

Bewusster Essen - Stärkung der wertschätzenden Ernährung

Stabilisierung des Dopaminhaushalt - weniger unkontrollierte Emotionen

 
Dieser Kontrast soll als Motivation-Stütze dienen, um manchmal doch die aufwendigeren Mahlzeiten vorzuziehen.

Der Leistungssport war der Grund für meine Überzeugung, dass ich mich näher mit einer grünen Ernährung beschäftigen sollte. Alle Einsichten basieren auf meinen eigenen Erfahrungen. (J. Ibude, 2025)